Meu nome é Dirlene D'Addio, e sou chef de cozinha profissional. Alguns
anos atrás, descobri que tinha uma série de intolerâncias alimentares...
e isso me levou por um caminho de auto-descoberta que mudou minha vida.
Com a chamada "comida de verdade", aprendi que tomar as rédeas da
nossa saúde, peso e auto-estima pode ser tão fácil quanto entrar na cozinha
e preparar um belo prato!
E no entanto, TODOS os dias pessoas vêm me perguntar sobre técnicas
básicas de cocção. Algo que poderia ter sido aprendido há tempos, de maneira
intuitiva, tornou-se quase um "tabu". Muita gente me diz "ah, mas eu nunca
vou aprender a cozinhar".
Para elas, eu respondo: não vai, ou não quer? Porque ao menos em
se tratando de habilidade na cozinha, é tudo questão de treino e prática!